麥卡倫是全世界獲獎最多也是最受推崇的單一純麥威士忌之一，造就其歷久不衰的聲譽是來自於麥卡倫釀酒大師們的全心奉獻，近兩個世紀以來，他們的精工技藝一直是麥卡倫的精髓，也因為他們對完美追求的永不妥協才能創造出麥卡倫的一貫品質，因此麥卡倫被
喻為「全世界最頂級麥芽威士忌」，讓其它的單一純麥威士忌相形之下都顯失色。
評酒大師Michael Jackson在世界公認的威士忌評鑑聖經「Malt WhiskyCompanion」一書中，將麥卡倫評價為最高等級的單一麥芽威士忌，且各年份的酒款皆獲得極高的評比，總平均都高達92.1分以上，更讚譽麥卡倫是威士忌中的經典之作，威士忌達人Jim Murray也高度推崇，並讚譽黃金三桶系列的廣度、深度與奧妙，在在都讓人驚豔不已。
麥卡倫單一純麥蘇格蘭威士忌創始於西元1824年,180餘年來已成就為"世界最珍貴的威士忌"並廣受各地評酒家們的推崇，今日麥卡倫的專業釀酒師包柏‧達卡諾(Bob Dalgarno)與麥卡倫木桶大師喬治‧埃斯皮(George Espie)傳承了歷任大師們全心投入的精神，在自己專業的領域中不斷的追求完美，長久以來他們一直都遵循著造就麥卡倫成為獨一無二威士忌的特殊元素—六大標註，這六大標柱也造就了麥卡倫歷久不衰的聲譽，探索這六大標柱，就彷彿加入了麥卡倫穿越時地的精采旅程。
來自於威士忌的故鄉蘇格蘭北部斯貝河畔區(Speyside)的MACALLAN純麥威士忌，是取自單一酒廠之純麥威士忌，位於斯貝河畔區(Speyside)的酒廠，擁有著蘇格蘭北部絕佳的純淨水質與釀酒氣候，地形等等天然的優勢，清澈，純淨的水源是釀造優質純麥威士忌的第一步，當水從蘇格蘭山丘或沼澤地慢慢流淌至酒廠時，它浸染了它的發源地以及所留過的地方的泥炭，石南和花崗岩的氣息造就了麥卡倫威士忌的獨特風味，是天生注定要成為威士忌的頂級精品。
麥卡倫除了佔盡地利之外，其釀造一級棒之威士忌的訣竅是選用全蘇格蘭地區品質最好的大麥" Golden Promis Barley" 做為釀造威士忌的原料，獨家配方的酵母菌，讓酒的口感更加的圓潤滑順，堅持使用傳統造型尺寸的蒸餾器以確保品質，唯一採用最精華蒸餾後 『酒心』 (酒心是指捨棄首段與末段蒸餾出的原酒，只擷取中間的精華以作為『新酒』的數量，麥卡倫只取二次蒸餾後16％最精華的酒心注入木桶，是蘇格蘭所有釀酒廠中最奢侈的菁華比例) 的釀酒廠，選擇雪莉酒桶儲存酒，以及不含任何人工添加物(如焦糖)的自然混配過程，讓麥卡倫一路走來始終保有著自己最獨特的迷人香氣與珍貴感受。
伊斯特‧艾爾奇莊園 (Easter Elchies House) 守護著位於蘇格蘭斯貝河畔區的麥卡倫蒸餾廠，這座建於西元1700年的詹姆士一世的莊園是麥卡倫的精神堡壘。
麥卡倫奇特小巧的蒸餾器是全斯貝河畔最小的一種，蒸餾器特殊的尺寸與形狀能確保酒液可以接觸到最多的銅製器身，大大有助於濃縮『新酒』的風味，進而釀造出豐潤，帶有果香以及香氣濃郁的麥卡倫特色佳釀。
在麥卡倫木桶大師喬治‧埃斯皮的指導下，每一個橡木桶都堅持全程純手工打造或經由嚴格人工精選出來，麥卡倫對頂級橡木桶的執著，直接反映在特色，香氣以及口味都令人讚嘆的麥卡倫系列佳釀上，麥卡倫堅持釀造出色澤自然的威士忌，不同於其他次級的單一純麥威士忌，麥卡倫完全透過了酒液與木桶間的神奇作用，創造出各種不同色澤的威士忌。
麥卡倫專業釀酒師包柏‧達卡諾(Bob Dalgarno)的注意力永遠只擺在靜靜沉睡等待熟成的橡木桶上，他等待著酒液熟成到到最佳的狀態，也最完美的時候，再將酒液篩選出來裝瓶，就是這樣的專精，讓麥卡倫的單一純麥威士忌讓其他單一純麥威士忌都相形失色，也是這樣的專精讓世界各地的行家們願意持續的享受著品質恆久不變，擁有華麗多樣性，無與倫比的麥卡倫佳釀。
這，就是麥卡倫，獨一無二的單一純麥威士忌。
成就經典 不只成名幾分鐘 更要傳承幾世紀
不斷在時代當中追求創新，麥卡倫酒廠三百年歷史的精神堡壘Easter Elchies House依舊傲立在斯貝河畔區，那份不變的驕傲和堅持，也就是麥卡倫一直保有著的精神，而這樣的創新才能與雋永的內涵相得益彰，成就經典中的經典。
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